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岐阜県志津刃物制作所（しづはものせいさくじょ) ゆり三徳包丁 | 包丁高級三徳おしゃれ魚肉野菜薄い軽い志津刃物万能包丁文化包丁ステンレス日本日本産国産日本製和銅ギフトプレゼント贈り物新築祝い伝統工芸伝統文化和風内祝い職人和包丁

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商品情報

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商品説明
かつて「刀都」と呼ばれていた岐阜県関市にある、志津刃物製作所。鎌倉時代から受け継がれる“関の刃物づくり”の伝統を守りながら、高い技術を持つ刃物職人が、包丁などの家庭用の刃物をつくっています。ゆりは、従来の包丁よりも小さな力で切れるよう、ブレードを薄く仕上げたシリーズ。この三徳包丁は、刃が細長く、大きなキャベツもさっくり切ることができます。

商品説明

かつて「刀都」と呼ばれていた岐阜県関市にある、志津刃物製作所。鎌倉時代から受け継がれる“関の刃物づくり”の伝統を守りながら、高い技術を持つ刃物職人が、包丁などの家庭用の刃物をつくっています。ゆりは、従来の包丁よりも小さな力で切れるよう、ブレードを薄く仕上げたシリーズ。この三徳包丁は、刃が細長く、大きなキャベツもさっくり切ることができます。

商品情報
ブランド	志津刃物制作所
生産地	岐阜県関市
サイズ	全長:31.5cm　　刃渡り:17.3cm　　刃幅：約4cm
容量	-
重さ	90g
カラー	-
材質	刃:三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム（芯材）柄:積層強化木
一般名称	志津刃物ゆり/三徳包丁/万能包丁/文化包丁/包丁ステンレス/包丁日本製
備考	化粧箱：○　食器洗浄機：×　 ※手作業や自然のものを使用している関係上、木目や色調など一本ずつ異なります。

配送・ギフト
ネコポス	不可
ギフト包装	ラッピング / ギフトカード / 熨斗

お手入れ方法
初めてご使用になる時は、食器用洗剤を付けてスポンジ等でよく洗ってください。

ご注文の前にご確認ください
・パッケージを開けるときは刃に触れないように注意してください。・刃物ですから手や指を傷つけないよう取扱いには十分注意してください。・お料理以外には使用しないでください。・刃こぼれやカケ、変形の原因となりますので、ナイフを左右に抉ったり、衝撃を伴う使用は避けてください。・缶のふたなどをこじ開けないでください。・冷凍食品は必ず完全に解凍した状態でご使用ください。・刃の部分を火であぶったり、火のそばに置かないでください。・ハンドルは天然素材ですので、表面には塗装処理を施してありますが、長時間の水濡れはお避け下さい。・お子様が使用する場合は、保護者が必ずついて注意してご使用ください。・ご使用後はきれいに洗浄し乾いた布などで水気を十分に拭き取り、乾燥した安全な場所に保管してください。

ご注文の前にご確認ください

・パッケージを開けるときは刃に触れないように注意してください。
・刃物ですから手や指を傷つけないよう取扱いには十分注意してください。
・お料理以外には使用しないでください。
・刃こぼれやカケ、変形の原因となりますので、ナイフを左右に抉ったり、衝撃を伴う使用は避けてください。
・缶のふたなどをこじ開けないでください。
・冷凍食品は必ず完全に解凍した状態でご使用ください。
・刃の部分を火であぶったり、火のそばに置かないでください。
・ハンドルは天然素材ですので、表面には塗装処理を施してありますが、長時間の水濡れはお避け下さい。
・お子様が使用する場合は、保護者が必ずついて注意してご使用ください。
・ご使用後はきれいに洗浄し乾いた布などで水気を十分に拭き取り、乾燥した安全な場所に保管してください。

一般名称
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よく利用されるシーン
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薄くて軽い。そして、しっかりと切れる

三徳包丁や菜切り包丁など、私たちにとってなじみの深い包丁の価値を、再発見させてくれるのが「ゆり」。シンプルでスマートながら、女性にとって使いやすいよう、細部まで工夫がされています。
たとえば、持ったときの軽さ。ブレードと呼ばれる刃の部分を、可能な限り薄く仕上げることで、食材を切る時の抵抗を抑えています。女性でも、余計な力を入れずに扱うことができ、従来の包丁よりも小さな力で切ることができます。

シンプルさの中に、切れ味と傷みにくさのための工夫を

「ゆり」のブレードは、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用した三層鋼。繊細で品のあるたたずまいながら、包丁にとって一番大切な「切れ味の良さ」を追求しています。
さらに、工夫は、ハンドル部分にも。従来の包丁は、ハンドルとブレードの隙間に水が入りやすく、それが傷みの原因にもつながっていました。そこで、「ゆり」では、ハンドルとブレードの間に口金を設けることで、水の浸入を防ぎ、包丁が長持ちするよう作られています。

１丁でなんでも使える、三徳包丁

三徳包丁は、肉・魚・野菜など、幅広い材料に対応できる、基本の一丁。毎日の料理づくりに活躍します。
「ゆり」の三徳包丁は、刃が細長く、従来の包丁よりも小さな力で切れるよう工夫されています。今まで力を入れないと切れなかった、大きな硬い野菜なども、さっくりと切ることができます。

大切な方への贈り物に

日本には、古くから、日本では門出やよろこび事に包丁を贈る風習があるといいます。
女性にとっての使いやすさと、シンプルで上品な使いやすさを備えた「ゆり」。お料理を楽しむ女性への、贈り物としても喜ばれます。おしゃれな箱に入っているので、大切な場面での贈り物として渡すのにもぴったりです。

男性に嬉しい「やまと」シリーズもどうぞ

女性の使いやすさを考えて作られた「ゆり」と対になるように、男性のために作られた「やまと」のシリーズもございます。ぜひ、あわせてご覧ください。

ご確認ください。

刃物製品に関しては、使用後の返品はお受けできません。予めご了承ください。

◆ 志津刃物制作所ゆり

ゆり菜切り包丁		ゆり三徳包丁		ゆりペティナイフ

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