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山田工業所鉄打出四川鍋 45cm ASS-10[関連：山田工業所業務用料理道具中華料理日本製職人人気手打ち打ち出し深型中華鍋]

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

【山田　鉄　打出四川鍋】
●サイズ：外径450mmｘ深さ140mm
●板厚：1.2mm
●重量：1,900g
●取手リベット止め
※四川鍋：中華鍋より深型タイプになります。

■一枚の鉄板を職人の目で確認しながら約５０００回も叩かれて出来上がる鍋は、叩かれることによって鉄の分子が細かくなり、とても丈夫になります。
■表面に細かい凹凸が出来るので油なじみがよく、焦げ付きにくく、しかも軽量です。
■この鍋は場所によって厚みを変えてあり、底は厚く、ちょうど火の先があたる鍋のカーブの部分が薄く作られてるため、熱が均一に伝わります。

【ご使用前に】
◆中華鍋には、錆び止め皮膜処理を施してあります。
◆強火で空焼きして煙が出なくなったら、洗剤でよく洗ってからご使用下さい。
◆加熱後は錆びやすくなりますので、使用後はサラダ油等を塗ると錆びにくくなります。
※加熱すると持ち手も熱くなりますので、タオル等を使いヤケドに注意して下さい。

☆

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