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ブライト M11プロ蛸引片刃 240mm M1138 日本製オールステンレス包丁業務用ステンレス製包丁調理用品料理道具

ブライト M11プロ蛸引片刃 240mm M1138 日本製オールステンレス包丁業務用ステンレス製包丁調理用品料理道具

ブライト M11プロ蛸引片刃 240mm M1138 日本製オールステンレス包丁業務用ステンレス製包丁調理用品料理道具

ブライト M11プロ蛸引片刃 240mm M1138 日本製オールステンレス包丁業務用ステンレス製包丁調理用品料理道具

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

商品仕様
●材質：ハンドル:18-8ステンレス / 刀身:モリブデンバナジウム鋼
●サイズ：全長 370m/刃渡 240mm
●重量：160g
●原産国：日本製（燕三条）新潟県燕市片岡製作所

商品の特徴
●プロ仕様の蛸引包丁（240mm）です。
●魚の切り身などを薄く切るときなどに使う刺身包丁（関東型）です。
●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。

関連商品
ブライトシリーズへのリンクブロック状のサクから刺身にするための蛸（たこ）引包丁。

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