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鮎甘露煮×2尾
和そば(200g）×2
そば出汁(400cc）×2
焼き茄子おひたし（18ｇ）×2
甘煮椎茸（15ｇ）×2
三つ葉（5ｇ）×2
七味小袋×2
■鮎の冷やしとろろ蕎麦
鮎甘露煮×2尾
和そば(200g）×2
冷やしかけ出汁(100cc）×2
とろろ芋（30g）×2
焼き茄子おひたし（18g）×2
甘煮椎茸（15g）×2
オクラ（7g）×2
■鮎寿司
1本（6カン切）
■鮎炊き込みご飯
焼き鮎（頭・尾・骨なし）×3尾
※小骨が完全に除去できているわけではありません
炊込み飯用出汁(2合用）450cc
※米は商品に含まれておりません
【鮎甘露煮】鮎(国産養殖）・日本酒・醤油（有田市則岡醤油「極」使用）・味醂・砂糖・たまり醤油・実山椒・穀物酢・番茶（原材料の一部に大豆・小麦含む）
【和そば】小麦粉（国内製造）・そば粉・小麦たん白・卵白粉・そば葉粉／加工澱粉（原材料の一部に小麦・そば・卵含む）
【そば出汁】味醂・醤油・かつお節・うるめ・中ザラ糖・出し昆布・天然塩・乾燥椎茸（原材料の一部に大豆・小麦含む）
【冷やしかけ出汁】醤油・中ザラ糖・味醂・たまり醤油・かつお節・うるめ・出し昆布・乾燥椎茸（原材料の一部に大豆・小麦含む）
【とろろ芋】山芋（国産）
【焼き茄子おひたし】茄子（国産）・醤油・味醂・砂糖・かつお節・出し昆布(原材料の一部に大豆・小麦含む）
【甘煮椎茸】椎茸・醤油・砂糖・味醂・日本酒(原材料の一部に大豆・小麦含む）
三つ葉(国産）
七味・オクラ(国産）
■鮎寿司
国産米・鮎（国産養殖）・醸造酢・砂糖・大葉・食塩・醤油／トレハロース・アミノ酸等
■鮎炊き込みご飯
鮎(国産養殖）・日本酒・かつお節・出し昆布・醤油・天然塩【原材料の一部に大豆・小麦含む】
原産地
発送から冷凍状態で1ヵ月
■鮎寿司・鮎炊き込みご飯
発送から冷凍状態で3か月
解凍後冷蔵で1日程度
■鮎炊き込みご飯
解凍後冷蔵で2日程度
上がり方
そば出汁は解凍後、鍋に出して温めてください。
冷凍和そばは、解凍せずに、冷凍のまま沸かしたお湯に入れて茹でて下さい。
めんがほぐれれば大丈夫です。茹ですぎるとめんがのびます。
鮎の甘露煮、焼き茄子、甘煮椎茸は解凍後鍋に沸かしたお湯で湯銭し、温めてください。
丼ぶりに出汁を入れ、茹でためんを入れ、鮎甘露煮、焼き茄子、甘煮椎茸をのせ、三つ葉をのせれば出来上がりです。
お好みで七味をかけてお召し上がりください。
【冷やしとろろ蕎麦】
冷凍和そばは、解凍せずに、冷凍のまま沸かしたお湯に入れて茹でて下さい。
麺がほぐれれば大丈夫です。茹で過ぎすぎると、麺がのびます。
麺がほぐれたらザルにあげ冷水で洗い滑りを取り氷水などで冷たくして、水気を切って器に盛り付けてください。
鮎甘露煮・椎茸甘煮・焼き茄子・とろろ芋・オクラは解凍して、袋から出しそばの上に盛り付けてください。
冷やしかけ出汁も解凍して冷たい状態でお召し上がりになる直前にかけて下さい。
【鮎寿司】
外装（竹皮や箱）を開け、真空袋からも出してお皿などに移して軽くラップをかけ常温で解凍ください。20℃で5時間、25℃で2時間程度（25℃以上をお勧めします。）
真空包装のまま解凍されますとお寿司がカチカチになりますので、必ず袋から出して解凍して下さい。
【鮎炊き込みご飯】
米は商品に含まれていませんので、ご自宅でご用意ください。米2合を洗米してザルにあげ、15分ほどおいて下さい。
商品は事前に解凍して下さい。
炊飯器に洗米を入れてから、鮎と解凍した炊込み出汁を入れて炊飯して下さい。
炊き上がり後は、鮎をほぐしながら混ぜて、お茶碗によそってお召し上がりください。
お好みで刻み大葉や三つ葉・きざみミョウガなどの薬味とお召し上がりください。
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