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三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 本職用和包丁 M703舟行庖丁180 ( 日本製 包丁 キッチン 切れ 調理 器具 料理 木柄 ギフト プレゼント ラッピング 祝い 送料無料 贈り物 プレゼント 両刃 魚 柳刃 刺身 さしみ )

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商品情報

三木刃物製作所について

昭和10年（西暦1935年）の創業以来、良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、
庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら一丁一丁の工程を怠らず製作しています。
和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃えおり、国内外のお客様に高く評価されています。

商品仕様
メーカー：株式会社三木刃物製作所
刃長：180ｍｍ
仕上：片刃（2層)
刃部材質：白鋼
柄部材質：水牛輪月朴柄

舟行庖丁
・舟行庖丁（ふなゆきほうちょう）と読む。
身卸庖丁と形は似ているが刃が薄く、魚から野菜の処理までこなす万能庖丁。舟に持ち込んで使用したので、この名前がついたとの話もあります。

ここに注目
・良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切れ味の生命というべきねばりを絶えず追求しながら一丁一丁工程をおこたらず製作しています。

庖丁の手入れ・保管方法
鋼（はがね）の庖丁は、よく切れますが手入れが良くないと錆びてきます。
庖丁を使った後、熱湯をまんべんなくかけて乾燥しておくと錆びにくく、衛生的にも良いです。
永く保管しておく時には、食用油を薄く塗って、新聞紙2?3重に巻いて、湿気の少ない、風通しの良い場所に保管してください。


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