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【刃物店の手研ぎ仕上げ】 しんかい 牛刀 (洋包丁) 日本製 炭素鋼 3層鋼 口金無し Shinkai Santoku Kitchen Knife

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【刃物店の手研ぎ仕上げ】 しんかい 牛刀 (洋包丁) 日本製 炭素鋼 3層鋼 口金無し Shinkai Santoku Kitchen Knife

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商品情報

創業昭和24年の当店が手仕上げで砥ぎ上げてから発送いたします。
日本製。サビを抑えるため両脇をステンレスで挟んだ3層鋼になっています。
ブレード付け根の口金を省き、ハンドルのシェイプを単純化してコストを抑えました。
全長:300mm、刃の長さ:180mm、材質:炭素鋼(はがね) 、パッカーウッドハンドル。紙箱が付属します。
【お手入れの注意】高性能のハガネ鋼材を用いていますので鋭利な切れ味が非常に長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。刃先部分を水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です)

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