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【クール配送】Ｊ・ラサールキュヴェ・アンジェリーヌブリュット・プルミエ・クリュ [2011]750ml ギフトボックス入り

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J.ラサールの3代目アンジェリーヌの名を冠した、出来のよい年にのみ造られる特別キュヴェ！

Jラサールは1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なシャンパン・ハウスです。ジュール・ラサール氏の死後、誰もがこのシャンパン・ハウスの品質が落ちると考えましたが、1982年からは娘のシャンタル・デゥセール・ラサールと彼女の母親が伝統的な醸造方法を守りながら、このシャンパンハウスの品質を守り続け、現在では有名シャンパンメーカーにも全くひけをとらない名声を得ています。

ほんとうに小さなシャンパンハウスです。年間の生産量は2万5千本と極めて少なく、また生産量のほとんど70％以上が昔からの個人客に直接の販売をしている為、なかなかお目にかかれないものです。畑はCHIGNY LES ROSES村にあり、すべてがPREMIER CRUに格付けされています。先代も現当主も女性で繊細でクリーンな味わいのワインを身上としています。

「キュヴェ・アンジェリーヌブリュット 1er」の初ビンテージは1973年。現当主のシャンタル・ラサールの娘で、現在母とともにメゾンを率いるアンジェリーヌの誕生年に作られました。

金色がかった淡黄色で、ミネラル感と新鮮さ、ほのかに甘草の風味。フレッシュミントの香りも伴っています。香りが開いてくると、アプリコットやマルメロのような黄色果実のと、アーモンドやプラリネなとお菓子のようなアロマが漂います。

円みがあり、ふくよかさと充実感、微妙な塩気が道徳の風味が感じられ、ガストロノミー(食事に合わせやすい)なワインであることを示しています。

■テクニカル情報■
畑：すべての畑がシャンパーニュのプルミエ・クリュまたはグラン・クリュ
農法：厳格なリュット・レゾネ
ぶどうの仕立て：ギュイヨ式
収穫：100％手摘み
使用ぶどう品種（セパージュ）：ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%
搾汁：伝統的な木製プレス機を使用。慎重に4000kgずつ行う。1番搾り果汁のみを使用
発酵：タンクにて8～10日間
マロラクティック発酵：あり
瓶内2次発酵：6～8週間
瓶熟：7年以上
ドザージュ：7g/L
年産：約10,000本
※グレートビンテージのみ生産

CHAMPAGNE J.LASSALLE Cuvee Angeline Brut 1er Cru
Ｊ・ラサールキュヴェ・アンジェリーヌブリュット 1er (ジュール・ラサール)
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%
アルコール度数：12%
味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口

J．Lassalle　/　J.ラサール

Jラサールは1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なシャンパン・ハウスです。

ジュール・ラサール氏の死後、誰もがこのシャンパン・ハウスの品質が落ちると考えましたが、1982年からは娘のシャンタル・デゥセール・ラサールと彼女の母親が伝統的な醸造方法を守りながら、このシャンパンハウスの品質を守り続け、現在では有名シャンパンメーカーにも全くひけをとらない名声を得ています。

Jラサールはぶどうの生産から醸造、販売までを全て行うレコルタン・マニピュラン(RM)と呼ばれる生産者の一つでもあります。所有する畑はプルミエ・クリュとグラン・クリュのみで生産されるシャンパーニュの約70％が昔からの個人顧客に販売をされており、市場に出回る数量は非常に少なくなっています。ラサールで栽培している葡萄はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類。特にラサールの所在するランスでは伝統的にピノ・ムニエが有名で、多くの大手シャンパン・メーカーがこの地方のピノ・ムニエを購入しています。

ワイン評論家ロバート・M・パーカー氏の『ワイン・バイヤーズ・ガイド』ではクリュッグ、ボランジェと並ぶ5つ星の評価を受けている数少ないシャンパンハウスのひとつで、ワイン・スペクテーター誌では、Non Vintage部門でCUVEE PREFERENCE BRUTが唯一、KRUGと同点の93点で最高点の評価を受けています。

■2024年7月10日当主アンジェリーヌ氏がウメムラにご来店!■

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