HENRI GIRAUD HOMMAGE AU PINOT NOIR [BOX]/ HENRI GIRAUD

ごく一部の愛好家にひっそりと愛されてきた幻のシャンパーニュ・メゾン。
アイ村のピノ・ノワールに敬意を表し誕生した、
凝縮感溢れる仕上がりの1本。

17世紀初頭からの歴史を誇るアイ村の名門アンリ・ジロー。こちらは、そんなアンリ・ジローが「原点回帰」をテーマに掲げ仕立てた新作キュヴェ。シャンパーニュきっての銘醸地アイ村が誇るピノ・ノワールに、改めて敬意（オマージュ）を表し、ピノ・ノーワル100%で仕立てた1本です。味わいは、熟したブドウの旨味としっかりとしたミネラル感が感じられる、凝縮感のある仕上がりです。

味わい

艶やかなゴールドの外観。グラスに注ぐと、きめ細かな泡が溢れ出し、熟したアプリコット、ミラベル、蜜のアロマに加え、後から微かにミントやバナナの香りが漂います。口当たりは優しく、成熟した果実味と塩を思わせるほどのミネラル感が特徴。スモーキーなニュアンスと程良い酸が感じられる余韻が長く続きます。

ブレンド比率　：　ピノ・ノワール（100%）

熟成期間：　2～3年使用したオークの小樽にて18ヵ月熟成の後、36ヵ月以上の瓶内熟成。

商品情報

オマージュ・オー・ピノ・ノワールは、シャンパーニュ アンリ・ジローが「原点回帰」をテーマに掲げ仕立てた1本。彼らが本拠地を置くアイ村のピノ・ノワールは、収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝く事から、プチ・ドレ（「金色の、金箔を貼った」の意）と呼ばれ、キリストが最後の晩餐で使った聖杯に選ばれたブドウとして栄誉が与えられていました。

そこでアンリ・ジローは、そんな神々しい存在であるピノ・ノワール100％で仕立てたこちらのシャンパーニュに、あえてブラン・ド・ノワールではなくオマージュ・オー・ピノ・ノワールと命名。「ピノ・ノワールに敬意を捧げる」と名付けリリースしました。オークの小樽で澱とともに静かに12か月熟成し、その後、澱引きせずに細かい澱とともに自然の室温で6か月熟成し、滑らかさと芳醇さを引き出します。瓶内熟成は36ヶ月に渡り行われ、酵母を分解することで凝縮した旨味を生み出しています。
そうして仕立てられるシャンパーニュは、良く熟したピノ・ノワールの旨味が口いっぱいに広がり、後からしっかりとしたミネラル感が感じられる、エレガントなスタイルに仕上がっています。

生産者について

アンリ・ジロー
HENRI GIRAUD

ごく一部の愛好家に愛されてきた、「幻のシャンパーニュ」。

イギリスやモナコなど、ヨーロッパ上流階級で愛飲されていた「幻のシャンパーニュ」。良質のブドウと伝統製法から生み出される洗練された味わいは、長くヨーロッパ社交界の華やかな宴を彩ってきました。彼らの特徴は、なんといっても良質のピノ・ノワールを産出するアイ村産のブドウへのこだわりにあります。芳醇にしてエレガント、フィネスを感じる高貴な味わいです。10世紀以前から、石灰質の土地であるシャンパーニュ地方は、シャルドネやピノ・ノワールなど良質なブドウを生み出す地として知られていました。中でもアイ村産のピノ・ノワールは特に評価が高く、17世紀にシャンパーニュ造りが始まった頃には、多くのメゾンがアイ村産のピノ・ノワールを欲しがったといいます。彼らはアイ村に約8haの自社畑を有しており、それらはすべてグラン・クリュに認定されています。アイ村産のピノ・ノワールの魅力を存分に生かしているのが、今も頑なに守り続ける伝統的な製法と革新的な技術。繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のアンリ・ジローは、創業以来380年の時を経て、新たな歴史のページを記しているのです。

生産地について

フランス ＞ シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。