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業務用ピチット食品用浸透圧脱水シートレギュラー 32枚入

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商品情報

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	★ピチットの構造と浸透圧脱水の仕組み。・ピチットは、食品用半透明(ポリビニルアルコールフィルム)の中に水あめ成分と昆布成分を入れたものです。・ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。・水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。・分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を透過できず食材(肉・魚)に残ります。・ピチットで浸透圧脱水することにより食材(肉・魚の水っぽさ、生臭みが少なくなり、旨みが凝縮されます。
サイズ・容量	個装サイズ：310X60X60mm 個装重量：約830g 内容量：32枚入製造国：日本発売元：オカモト株式会社
規格	【材質】ポリビニルアルコールフィルム、食用糖類、糊料、アルコール類【サイズ】約25×35cm 【脱水時間目安】・生刺身の締め：20分～1時間・刺身の解凍：40分～3時間・焼物・煮物の下ごしらえ：1時間～4時間・唐揚げなどの鶏肉の下ごしらえ：10分～1時間・一夜干し作り：半日～1日 ※脱水時間は食材の大きさ、状態、種類によって異なります。【使い終わったあとは】・本品はプラスチック製品ゴミです。自治体の区分に従って捨ててください。【注意】 ★使用上の注意・チャック付き袋から1枚ずつ取り出してご使用ください。・ピチット同士がくっついている場合は、やぶれないよう丁寧にはがしてください。・ピチットを切ったりせず、そのままご使用ください。・必ずビチットを外してから調理してください。・ピチットを電子レンジやオーブンなどで加熱しないでください。・ピチットは食べられません。万一、口に入った場合は水で洗い流して、口をゆすいでください。・ピチットは使い切りです。再使用はできません。・ビチットを使用して肉や魚などの食材を脱水・解凍する場合は必ず冷蔵庫内で行ってください。・生の食材にご使用いただけますが、食材の消費期限には十分ご注意ください。・食材の大きさ、状態、種類などにより脱水時間が異なります。脱水時間が長すぎると食材が乾きすぎてしまうことがあります。(脱水時間目安をご参照ください。) ★保管上の注意・ピチットは直射日光を避け涼しい所に保管してください。・ご使用後は、チャック付き袋下部から空気を抜きながら巻き上げ、開封口をしっかり閉め、外箱に戻して保管してください。・製造上、水あめ成分や周囲のシール部分が黄変することがありますが、品質には問題ありません。・ピチットは内容物が片寄ることがあります。手などで均一にならしてからご使用ください。・幼少児や認知症の方、ベットなどに気をつけて保管してください。・たて置きにしないでください。
	広告文責：株式会社Office Kanna　 TEL：082-847-2414

業務用ピチット食品用浸透圧脱水シートレギュラー 32枚入

※沖縄県、一部離島への発送は別途送料がかかります。

包むだけで、生臭みをとり、旨みを凝縮する。

料理人のための調理道具。
レギュラー高吸収タイプ。
●生刺身の締め・冷凍刺身の解凍：生臭みが少なくなり身がしまる。
●唐揚げなどの鶏肉の下ごしらえ：油はね防止、ふっくら仕上がる。
●一夜干し作り：柔らかく、旨みのある一夜干しができる。
※脱水時間は、食材の大きさ、状態、種類によって異なります。
●燒物：生臭みが少なくなり、旨みが凝縮される。
●煮物：身くずれが少なくなり、煮汁のしみこみが良くなる。
●揚物：早く、カラッと、香ばしく揚がる。
●下ごしらえ、冷凍時、解凍時に抜群の効果。
●ピチットに裏表はありません。両面使用可能です。
●ピチット+食材+ピチット+食材+ピチットのようにミルフィーユ状に重ねてもご使用できます。

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