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ブルーマウンテンNo.1 自家焙煎 / 豆のまま・挽 [ コーヒー豆 (グラム) 100g 200g 500g 1.0kg ]

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商品情報

ブルーマウンテンNo.1は、ジャマイカのブルーマウンテン山脈で栽培される最高級のコーヒー豆です。その品質と希少性から「コーヒーの王様」とも称されています。口当たりが非常に滑らかで、クリーミーな質感があり、これがブルーマウンテンNo.1の特別な魅力の一つとも言えるでしょう。

標高800～1500メートルの高地で栽培され、この高度は、昼夜の温度差が大きく、コーヒー豆の成長に理想的な環境を与えます。また気候は年間を通じて温暖で湿度が高い気候が特徴です。特に霧が多く、直射日光を避けることで豆の品質が保たれている条件のひとつです。また土壌は火山性の土壌で、水はけが良く、ミネラルが豊富です。この土壌がコーヒー豆に独特の風味を与えます。

■栽培プロセス
苗木の植え付け: 苗木は慎重に選ばれ、適切な間隔を保って植えられます。
成長と管理: 成長期間中、適切な水やりと日陰管理が行われます。また、病害虫の防除も重要視されています。
収穫: 完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みで収穫します。これにより、品質の高い豆が選別されます。
加工: 収穫後、チェリーはすぐに加工されます。通常、ウォッシュドプロセスが採用され、豆の風味を最大限に引き出します。
ブルーマウンテンNo.1の栽培は、細心の注意を払って行われ、その結果として高品質なコーヒー豆が生産されます。このプロセスが、ブルーマウンテンコーヒーの独特の風味と高い評価され、その品質の高さから特別なシーンや贈り物としても人気があります。

味わい特徴

フローラルでフルーティーのような滑らかな香りが特徴でバランスの取れた酸味と甘み、そして優しいコクがあります。苦味が弱め酸味とコクと甘みが強く、それぞれの味が均等ではない、しかし各々の味が見事な具合で調和して絡み合うことで素晴らしい優雅な高い香りと味わいが「ブルーマウテンの黄金比」として評されクリーンで長く続く余韻が楽しめます。
Tasting image

Flavor 　/ LOW ・・・★・ HIGH
フローラルでフルーティーな香りが強く感じられる

Acidity 　/ LOW ・★・・・ HIGH
控えめでありながらも、しっかりと感じられる酸味

Body 　/ LOW ・★・・・ HIGH
優しい苦味に滑らかでクリーミーな質感が特徴

※テイスティングイメージの数値は、あくまでコーヒーの風味のイメージとしてご参考ください。季節や生豆状況により焙煎度が変更になる場合がございます。

残り 1 点 12828円

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