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厳選された原材料、計算し尽くした醸造技術、 そして酒造りへの情熱。
その全てが完全なバランスで調和した一瞬をとらえてつくりあげました。
酒米のダイヤモンドと言われる兵庫県産の愛山を33%まで精米し、石鎚山系の清冽な仕込み水にて仕込みを行い、長期低温にて発酵後、-5℃で貯蔵管理することで、華やかな香りと透明感のある上質な味わい純米大吟醸酒が完成しました。
華やかな香りと透明感のある上質な味わい
香りは、白桃・洋梨などのフルーツやハーブのニュアンスと、クリーミーで洗練された印象が感じられます。口当たりは丸みがあり、なめらか。口に含むと酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに旨味を引き出します。
【推奨温度】
よく冷えた5~10℃です。エレガントな香りが引き立ちます。
【ペアリング】
旨味の強い魚介類やローストしたホワイトミート、酸味の効いたソースなどにも相性が良く、汎用的にお楽しみいただけます。ボトルやカートンのデザインにも徹底的にこだわり、これまでにないスタイリッシュかつラグジュアリーな仕上がりのパッケージになっております。
「石鎚」ブランドの最高到達点として上質な輝きを放つこの1本をお楽しみください。
【商品概要】
原材料名/米(国産)、米麹(国産米)
原料米/兵庫県産 愛山100%
精米歩合/33%
アルコール分/16%
内容量/720ml