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日野浦刃物工房味方屋作鞘鉈黒打仕上210mm片刃／両刃三条鉈鍛冶職人『味方屋作』伝統手法による『鋼付け』【頑張って送料無料！】

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商品情報

ここがポイント！
三条　鉈鍛冶職人　『味方屋作』伝統手法による『鋼付け』（はがねつけ）　　
『鋼付け』とは包丁のもとになる地金と鋼を、一本の棒から叩いて組み合わせる手法です。
『複合材』では自分で温度管理が出来ないと、『鋼付け』にこだわって作られた鉈です。、
今の主流となっている刃物とはまったく異なり、また切れ味がまったく違います！
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、『複合材』では出来ない鉈が完成します。
総火造りですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、手作り刃物の良さが際立ってます。
手入れが良いと一生使える鉈です。

黒い表面が渋い鞘鉈。
両刃もあります。お問い合わせください。

職人紹介
日野浦司
1956年　新潟県三条市生まれ
三条鍛冶集団所属
鍛冶歴25年

高校卒業後、商社に4年勤務。
22歳の時、家業である鉈鍛冶を継ぐ三代目。

先代から継承されている鉈『味方屋作』だけに納まらなく、新たな分野の和式ナイフ『司作』の製造など、日々弛まぬ努力を続ける鍛冶職人。

総火造りによるこだわり
日本古来の伝統的技術である鋼付けをした刃物を、1本1本鍛えることによって、より良い刃物を造ることにこだわっている。
規格品と違い、大量生産出来ないところに価値があり、小ロット・多品種にこだわり、型がなくても造れるところ。
人の手によって仕上げられると、内容の良し悪しがわからない為、常に自分で納得の行く商品を手がけている。

メッセージ
使う方の立場に立ったもの造りから、鋼付けからの一貫とした手作りにこだわっています。
だから納得した商品ではないと気がすまないので、商品ができるまで時間が掛かります。
ぜひ、火造りによる刃物の素晴らしさを味わい、使ってみて下さい。

商品仕様
刃渡り：約210mm　片刃/両刃
全長：約435mm
重さ：約570ｇ
木製鞘付き

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