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取っ手:天然木(無塗装)
本体の表面仕上げ:特殊熱処理(窒化鉄)
外径:24cm、本体高さ:6.5cm(取っ手まで:12cm)
内側底面の直径:13.5cm
底厚:1.6mm
鉄の表面に「窒化鉄層+酸化鉄層」を形成させた、極めて錆びにくく、かつ強靭なフライパンです。
極 JAPANシリーズの"炒め鍋"は深さがあるから炒飯や野菜炒めなど、振りながら炒める料理に最適です。油の移し替えなどに便利な注ぎ口付き。揚げ物料理もできます。
20cmから30cmまで2cm刻みに6サイズのバリエーション、お料理の量やライフスタイルに合わせてサイズをお選びいただけます。
・油馴染みの良い表面は、優れた耐摩耗性能を持ち合わせているので、通常のご使用では削れることもありません。
・調理に使う度に、自然に鉄分を摂取できます。
・基本的に水洗いだけでOK。極めて錆びにくく、面倒なお手入れもいらず、後片付けが簡単です。
・200V IH(電磁調理器)を含む全ての調理熱源でお使いいただけます。
・錆び止めのための塗装はされていませんので、から焼きは必要ありません。
・調理前には油返しを行うと焦げ付かず、より美味しく仕上がります。
・テフロン加工のフライパンに慣れている方は、普段より火加減を弱めてお使いください。このフライパンは熱伝導率が高いため、中火、弱火で美味しく健康的な料理を作れます。
・正しく安全にお使いいただくために、必ず取扱説明書をよく読んでからお使いください。