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コリアンダーパウダーグリーン 10kgCoriander Powder Green コエンドロ粉末スパイスハーブ香辛料調味料

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商品情報

◆日本名：コエンドロ(芝茜)　◆学名：Coriandrum sativum L.　◆英語名：Coriander

ヒンディ語でダニア／Dhania 。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。葉は香菜（中国）、パクチー（タイ）として知られているものです。その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスは薬として使用したとも言われています。

◆特徴：セリ科の植物の種。
◆利用方法・詳細：インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。

インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。
水分代謝促進・解熱効果・鎮静作用があるとされ、夏場のカレーの原動力になっていると考えられています。

商品詳細
商品名	コリアンダーパウダー
原材料名	コリアンダーシード
内容量	10kg
商品形態	常温
賞味期限	730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法	※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国	インド

よーいドン！よーいどん！関西ワーカースパイスマイスターバシン晴美

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