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29472円
8109円
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7069円
堺孝行 シェフ和庖丁 銀三鋼 鎌型薄刃 21cm 【業務用包丁】【和包丁】【ナイフ】【和食包丁】【業務用】
21899円
堺寛光 上作 刺身 先丸(片刃) 30cm 10529 AZT2304【送料無料】
21304円
杉光 和庖丁(霞研) 杉光蛸引庖丁_刺身包丁 和包丁 杉光 刃渡36cm 杉山工業 職人向け 業務用 包丁 _AB5244
21695円
グレステン Mタイプ サーモンスライサー 336TAML 36cm AGL7602【送料無料】
20754円
堺寛光 匠練銀三 ふぐ引(片刃) 27cm 37559 AZT3802【送料無料】
21600円
堺孝行 青二鋼 蛸引包丁 24cm【 業務用 和包丁 刺身包丁 堺孝行 和包丁 和庖丁 蛸引包丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁 切れ味抜群 職人 料理 調理 販売 】
21486円
堺孝行 シェフ和包丁 銀三鋼 ふぐ引 27cm ASE02014【送料無料】
21532円
堺菊守 和包丁 極上 すし切 240mm
21785円
採血台 (パーテーション付き) SD-645
28738円
ハイオス トランスレス電動ドライバー VZ-1510 1台
29136円
7913円
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材質:刀身=モリブデン・バナジウム鋼 割込/ハンドル=積層強化木
生産国:日本
●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●口金付
口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。
●ハンドル
耐腐触性に優れた積層強化木使用。
●63層ダマスカス鋼
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから命名された。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重され、この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼といわれています。