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津本光弘本人仕立て究極の血抜きいわなが鱒×MIYAZAKI CAVIAR 1983 (6g）送料無料宮崎県から発送津本式血抜き鮮魚メディア鮮魚革命「著書究極の血抜き津本式」で紹介刺身 youtube 人気

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

食べ方・食べ頃
刺身、カルパ、マリネ、塩焼き、香草焼き、ホイル焼き、西京焼きと幅広く食べてもらえます。熟成慣れしている方なら寝かせても美味しく食べられます。

商品詳細
商品名			津本光弘本人仕立て究極の血抜きいわなが鱒
分類			養殖
重量(kg）			約1.5～2.0kg
3枚下し			不可
産地			宮崎県西米良村
締め方、処理方法			脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理
配送方法			冷蔵
特徴/説明			オスだけのワイルド個体のみ厳選しての提供になります。サーモン、シャケと言えば身がオレンジや赤ですが、いわなが鱒の身は薄いピンクや白っぽい身です。しかし、味はよく、赤いから美味しいと思われてるサーモンですが、その常識を覆します。オスならではのいわなが鱒の味をお楽しみください。＊輸送段階で氷の角でたまに袋が破ける場合が御座います。綺麗な氷を使ってるので商品に問題は御座いません。
仕立て師			津本光弘　(有)長谷川水産

商品名			MIYAZAKI CAVIAR 1983 (6g）
賞味・消費期間			開封後はお早目にお召し上がり下さい。開封後の長期保存はおすすめできません。
原材料名			シロチョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩
内容量			6ｇ
保存方法			冷蔵保存（10℃以下）
原産国			日本
配送方法			冷蔵
特徴/説明			シロチョウザメの卵を、岩塩のみで薄く味付けして熟成。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバランスの良い味わい。熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻が長く続くキャビアです。

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