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カートに入れる
【グリルパン】上面155×155mm、深さ25mm
【グリルパンハンドル】長さ120mm
【プレスプレート】120×120mm
【プレスプレートハンドル】長さ60mm
【ブラシ持ち手】径42×高さ53mm
【ブラシ毛】径65×高さ23mm
【カバーグリル用】45×110mm、厚み2×2枚=4mm
【カバープレス用】30×120mm、厚み1.5×2枚=3mm
■重量(約):
【グリルパン】1150g
【プレスプレート】800g
■材質・原材料:
【グリルパン・プレート】鋳鉄
【洗浄用ブラシ】ゴムの木(持ち手)、アガベ繊維(ブラシ毛)
【ハンドルカバー】牛革
■セット内容:グリルパン、プレスプレート、専用お手入れブラシ、革製ハンドルカバー×2本(グリルパン用/プレスプレート用)
■対応熱源:IH調理器具、ガスコンロ、カセットコンロ、電気コンロ、オーブン、焚火
■使用不可×:電子レンジ
■バリエーション:ASH-G101-1
■生産国:台湾
■ご注意:
※鉄鋳物製品の特性上、個体によって寸法や重量には誤差が生じることがございます。寸法はあくまで目安としてとらえて頂きますようお願い致します。
※鉄鋳物製品の特性上、肌表面にざらつきや小さな穴(未貫通)、線状の跡や色ムラが発生します。ご使用する上での問題はございませんので、ご了承ください。
※アガベの繊維は、日差しの加減、植物の要因、画面表示等により実物と若干異なる場合がございます。
※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。予めご了承下さい。
※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
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PRESS GRILLPANは800gの少し重いかなと感じるプレスプレートを使用し、しっかりプレス焼きする事で、旨味を閉じ込めます。
また、少しの隙間を持たせることで程良い蒸し加減になり、通常のフライパンで調理する同じ食材でも一味も二味も美味しく焼くことが出来ます。
一体成型の鋳物グリルパンなのでオーブン調理も可。IHから焚き火まで様々な熱源に対応しております。
PRESS GRILLPANは極厚設計。
厚みを薄くして、軽くて使いやすいスキレットは世の中にありますが、敢えてグリルの厚みを6mm(最厚部)の極厚設計にする事で、鋳物特有の「蓄熱性」を最大限活かせる設計となっています。
旨味を閉じ込めて外カリッ、中フワッな料理が簡単に出来る、「プレス焼き」で料理の幅が広がります。
4つの溝によって焼き料理だけでなく簡単な蒸し料理も可能です。
また、程よい蒸し状態で焼くのでフライパンとは一味違う美味しさに。
プレートプレス方式でどんな厚みの食材にも対応。
薄っぺらいベーコンやサンドイッチ用食パンから、分厚いホットサンドやステーキまで食材を選ばずにプレス焼きすることができます。
薄いフライパンでは軽くて扱いやすい反面、蓄熱性は下がり熱ムラもできやすくなります。
高い蓄熱性を活かして、じっくりと火を通した食材は格別の美味しさです。
更にプレスすることで焼きムラが減り、キレイな焼き面で焼き上げます。
鋳物特有の蓄熱性を活かしてじんわりと加熱し、食材の旨味を引き出します。
またプレスプレートは自立するので、調理中の置き場所にも困りません。
スクエア型なので、同サイズの丸型フライパンに比べて焼き面積が広く取れるという利点もあります。
無骨だけど洗練されたスクエアスタイルは、革ハンドルカバーと一緒にそのまま運べば食卓を彩ります。
この溝は更なる機能性向上に繋がりました。
なんとプレスプレートを45°回転させるとピッタリハマる構造になっています。
この少しのアイディアがプレス焼きだけでなく、「目玉焼き」や「チーズを乗せた料理」などのプレスしたくない料理の時に、軽い蒸し状態となり簡易的な蓋として使用できます。
そのため、プレスプレート、プレート共に継ぎ目が無いデザインになっています。
無骨で重厚感のあるデザインが特徴なのはもちろん、継ぎ目が無いことで、組み立て製造されている他の製品とは違い、洗う際の衛生面でサビやカビなどの発生を抑える事が可能です。
またハンドルが一体成形されていることで、オーブン調理が可能です。