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鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。
熟練の職人による研ぎで非常によく切れます。
鎚目は風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。
ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用しステンレスの口金付き。
丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。落ち着きがあって人気の黒合板です。
薄刃型は身幅が広いので白菜などの菜物や根菜類などのカットに適し、刃先が尖った包丁が苦手な人に人気の包丁です。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
提供元：株式会社北正
【サイズ】全長：約290mm、刃長：約165mm、刃厚：1.8mm
【重さ】約175g
【素材】
・鋼材：Vg-1/SUS410（ステンレス）
・柄材：積層強化木（合板）
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