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【ソニック】ソニック家庭用そば打ち機そば楽プラス

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商品情報

そば打ち作業がこれ一台で簡単に

これまでのそば打ち機とは全く異なる方法で、水回しからそば切りまで全てのそば打ち作業がこの一台で手軽にできます。そば粉100%の十割そばが楽しめます。そば打ちで難しいとされる水回しが、付属の水回し器を使えば初心者でも失敗なく上手にできます。
【使用方法】
1.計量そば粉と水は付属の説明書を参考に、人数に合わせ適量用意します。2.水回し、まとめそば打ちで難しいとされる水回しが、この水回し器を使うと細かに滴下する水と6本の爪の効果で、初心者でも失敗なく上手に出来ます。ボールに入れたそば粉の上で、付属の水回し器に水を入れかき回すだけで、6本の爪がノズルから細かに滴下する水と粉とをまんべんなく、効率よく混ぜ合わせてくれます。粉が顆粒状からそぼろ状へと変化し、爪にまとわり付きだしたら作業を止めて残った水を捨て、そば生地を1人前ずつの円柱状にまとめます。3.こねる円板を取り付けたシリンダーにそば生地を入れ本体に固定します。シリンダー窓内の切り替えレバーを「こねる」に移動します。ハンドルを回してネジを上下に往復させると、シリンダー内のこね棒も回転しながら上下に移動し、こねの作業が行われます。2～3往復で筒の中のそば生地はこねられ、コシのある切れない生地へと変わります。多人数分作る場合は、こねるまでの作業を終えた生地を人数分作り置きし、次の作業(押し出し
・ゆでる
・盛り付け)に備えます。4.押し出す
・ゆでる切り替えレバーを「こねる」から「押し出す」にし、先端の出口を穴あきダイスに変えます。ハンドルをゆっくり回しながらそばを沸騰したお湯の中に直接押し出してゆでます。たっぷりの沸騰した湯で50～60秒ゆで、素早く冷水で洗い締めたら、早めに食べてください。※そばの他に冷麺やうどんも作れます。通常、本体は汚れたらふきん等で拭き取るだけにし、水洗いは不要です。本体以外の生地が触れた部分は分解し、50℃以下のぬるま湯またはゆで湯の残りに2～3時間浸してから洗うと楽に洗えます。水回し器の6か所の小さなノズル穴が詰まった場合は、歯ブラシなどで掃除してください。

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