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9月1日全商品P2倍小鹿黒芋焼酎小鹿酒造 25度 1800mlパック 12本セット地域別送料無料セット紙パック焼酎芋お酒酒ギフトプレゼント飲み比べ内祝い誕生日男性女性敬老の日

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商品名	小鹿黒 25度 1800mlパック 12本セット

容量	1800mlパック×12本

度数	25度

酒類	芋焼酎

原材料	さつまいも/米麹（国産米）

蒸留方法	常圧蒸留

製造元	小鹿酒造株式会社〒893-1101 鹿児島県鹿屋市吾平町上名7312番地


特徴	コクのある重厚な旨さをもちつつ、雑味のないさっぱりとした余韻 ■蔵元さんのこと■ ●鹿屋市吾平町上名の姶良川沿いの田園地帯に小鹿酒造はあります。照葉樹林が広がる国見山系が田園の背後に広がっていますが、この国見山系の伏流水が湧き出る蔵近くの玉泉寺公園の地下１００ｍから汲み上げた天然水を、配管を通して蔵に配水し、仕込み水・割り水に使用しています。 ●サツマイモにこだわっています。平成６年に設立した自社農園・(有)小鹿農業生産組合の３０ヘクタールの芋畑、それと地元の契約農家の１００haの芋畑で原料のサツマイモをまかなっているそうです。畑から掘り出してからのスピードを重視し、１日で使い切る量を計画的に搬入するようにしているそうです。蔵ではサツマイモの旬の時期にだけ芋焼酎を仕込んでいます。 ☆この焼酎はどんな焼酎？黒麹仕込みではもろみの発酵が白麹のそれより荒々しく、ゆえにコクともクセともいえる味わいとしての特長をもつ重厚な芋焼酎。コクやクセはあるが、傷んださつまいもから生まれる雑味(いわゆる“いも臭さ")をことごとく排除されているため、焼酎初心者から焼酎通の方々まで芋焼酎の本来の香りをお楽しみ頂けます。 ☆美味しい飲み方（蔵元さんＨ/Ｐより抜粋） ●【お湯割り】やはりお湯割りがおいしいです。まずグラスにお湯を入れます。5:5のお湯割ならお湯が80℃から90℃になるまで冷まします。そして焼酎小鹿黒を注ぎます。お湯割りは40℃から50℃になるようにするのがベストです。6:4、7:3の時でもこの温度になるよう、お湯の温度を調製してください。なお、お湯は水道水ではなく、井戸水や飲用の湧き水、市販のミネラルウォーターを沸かしたものにしてください。お湯割りのお湯専用ポットを用意すると便利です。 ●【水割り】小鹿黒の水割りは、焼酎小鹿に比べてコクがありますので、甘みがより感じられます。いも焼酎の甘みは糖類の甘さではないので、造りが悪いと甘みではなくて苦みに感じられてしまうことがあります。小鹿酒造では甘みとして感じられるぎりぎりを狙っています。ロックでも水を少し加えた方が甘さが引き立ちます。 ●【お燗】お銚子に焼酎:水を5:5で入れます。これを日本酒でいう熱燗(50℃弱)にしてください。小鹿黒の場合は少しぬるめの方がより黒麹造り独特のコクを感じることが出来ます。 ●【おつまみ】黒麹仕込みの複雑な香りに合うとすれば、魚の煮付け。甘辛くこってりとした煮付けがお勧めです。醤油や魚の香ばしい風味がマッチします。煮付けの砂糖は、白砂糖よりも三温糖か粗目を使うのがよいでしょう。このように何か甘香ばしいものがよく合います。

ご注意「お酒は20歳から！20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしています！」
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