HOME

ドメーヌジャンフィリップフィシェブルゴーニュコートドールブラン 2021 750ml 白ワインシャルドネフランスブルゴーニュ

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェは、かのコシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様、ムルソー村に本拠地を置く次世代のムルソーを牽引する造り手。
ワイン造りの歴史は、祖父の代よりスタート。1981年に、21歳の若さで分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーを設立しました。
畑はボワイヨ家との分益耕作が始まりでしたが、契約が切れた後も、モンテリー、ムルソー、ピュリニー、ACブルゴーニュ等、着実に畑を獲得していきました。

若くして独立したフィシェ氏ですが、2000年からは新しい醸造所も新築し、更なる品質向上を達成しています。
コシュ・デュリ同様に、澱引きをせずにシュール・リー状態で長期間の樽熟成をさせ、厚みのある酒質にミネラルや酸を綺麗に表現する美しいワインを生み出しています。

	白ワインの神様と呼ばれるコシュ・デュリの甥であり、彼の哲学を継承するムルソー村注目のトップドメーヌブルゴーニュでは、「天才」「奇才」「アーティスト」「伝説」「究極」といった形容詞で語られる造り手は、長い歴史の中で多数輩出してきましたが、「神様」という形容詞が使われたのはアンリ・ジャイエとコシュ・デュリの僅か2生産者のみです。フィシェ氏が、父から自社畑を継承し、叔父である「神様コシュ・デュリ」の教えを受けながら、年を重ねる毎に品質も飛躍的に高まっています。

白ワインの神様と呼ばれるコシュ・デュリの甥であり、
彼の哲学を継承するムルソー村注目のトップドメーヌ
ブルゴーニュでは、「天才」「奇才」「アーティスト」「伝説」「究極」といった形容詞で語られる造り手は、長い歴史の中で多数輩出してきましたが、「神様」という形容詞が使われたのはアンリ・ジャイエとコシュ・デュリの僅か2生産者のみです。
フィシェ氏が、父から自社畑を継承し、叔父である「神様コシュ・デュリ」の教えを受けながら、年を重ねる毎に品質も飛躍的に高まっています。

	“ライジングスター”から“円熟の境地”へ　大地のエネルギーすら感じさせる神の領域へと進化完璧な造りを信条とするフィシェ氏のワインは、元々、素晴らしい味わいでしたが、品質が飛躍的に高まり注目を浴び始めたのは新セラーを建造した約20年前のこと。そして、2010年ヴィンテージ以降、長年丁寧に無農薬で育てたブドウ樹が深く根を伸ばしていき、ついに“美味しい”を超えた“大地のエネルギー”すら感じさせる驚愕のワインを生みだすに至ったのです。まだ全てのワインに神のオーラが出ている訳ではありませんが、年々完成度や研ぎ澄まされた味わいの輪郭が増してきており、神の領域への扉に手をかけた、まさに円熟の境地に入りつつある生産者です。

“ライジングスター”から“円熟の境地”へ　
大地のエネルギーすら感じさせる神の領域へと進化
完璧な造りを信条とするフィシェ氏のワインは、元々、素晴らしい味わいでしたが、品質が飛躍的に高まり注目を浴び始めたのは新セラーを建造した約20年前のこと。
そして、2010年ヴィンテージ以降、長年丁寧に無農薬で育てたブドウ樹が深く根を伸ばしていき、ついに“美味しい”を超えた“大地のエネルギー”すら感じさせる驚愕のワインを生みだすに至ったのです。
まだ全てのワインに神のオーラが出ている訳ではありませんが、年々完成度や研ぎ澄まされた味わいの輪郭が増してきており、神の領域への扉に手をかけた、まさに円熟の境地に入りつつある生産者です。

	プティ・アペラシオンも急激な成長を遂げ究極の味わいへと進化フィシェ氏の造るワインの進化は、ムルソー等の著名なアペラシオンの枠に止まりません。ムルソー村内の秀逸なAC区画のブドウをブレンドし、樹齢の高まりにより更に厚みが増し、並みの村名クラスに負けないACブルゴーニュ、平均樹齢55年、秀逸な1級畑リモーザンの真下という絶好の区画のブドウから造られるACブルゴーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、高値がつけられるルロワ所有のオクセイ1級畑レ・デュレスの斜面上部にある別格のオート・コート・ド・ボーヌ等々、プティ・アペラシオンにも増々磨きがかかってきています。

プティ・アペラシオンも急激な成長を遂げ
究極の味わいへと進化
フィシェ氏の造るワインの進化は、ムルソー等の著名なアペラシオンの枠に止まりません。
ムルソー村内の秀逸なAC区画のブドウをブレンドし、樹齢の高まりにより更に厚みが増し、並みの村名クラスに負けないACブルゴーニュ、平均樹齢55年、秀逸な1級畑リモーザンの真下という絶好の区画のブドウから造られるACブルゴーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、高値がつけられるルロワ所有のオクセイ1級畑レ・デュレスの斜面上部にある別格のオート・コート・ド・ボーヌ等々、プティ・アペラシオンにも増々磨きがかかってきています。

ITEM INFORMATION

酸とミネラルの見事なバランス
ムルソー村内のシャルドネ100％で造る
贅沢なACブルゴーニュ

Domaine Jean Philippe Fichet
BOURGOGNE COTE D’OR BLANC ドメーヌジャンフィリップフィシェ
ブルゴーニュコートドールブラン

次世代のムルソーを牽引する造り手として注目を集めるジャン・フィリップ・フィシェが手掛ける、旨みとミネラル感のあるテイストが魅力の白ワイン。
ブルゴーニュ・コート・ドール・ブランは、ムルソー村内にある北ヴォルネイ寄り村名レ・ドレソルに隣接する区画。
中央に位置する村名レ・ペレ・ドゥスーに道を挟んで隣接するレ・クチュール、レ・グラン・クロ・ペロンの3つの区画のブドウで造られる贅沢なACブルゴーニュです。
木樽（600L）を使用して発酵後、澱が完全に沈殿してからバトナージュを行う事でワインに複雑味を与えています。

Tasting Note

ムルソー村のブドウを使用している為、凝縮感のある果実味が感じられ、しっかりとした酸とミネラルのバランスに優れています。
ACブルゴーニュながらもトップアペラシオンと同様、熟成してもさらにその真価を感じていただける白ワインです。

商品仕様・スペック

生産者	ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ
生産地	フランス/ブルゴーニュ
生産年	2021年
品　種	シャルドネ100%
テイスト	辛口
タイプ	白 / ミディアムボディ

内容量	750ml
土　壌	粘土質、石灰岩土壌
醸　造	空圧式プレス、木樽（600L）を使用して発酵
提供温度	12-14℃

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

残り 1 点 7480円

（7 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 02月13日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)