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●出来上がり寸法:Φ67×H15ドゥマール シルフォームドゥマールのフレキシパンと同じ材質でできたメッシュ状の型'シルフォーム'･メッシュ状の型で､焼成時間が短縮され余分な水分油分が 落ちてサクサクに焼き上がります｡･パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています｡･冷凍から焼成まで使用できるので､冷凍生地をそのまま オーブンに入れることも可能です｡･タルト生地仕込みする場合､重石をのせたり､ピケをすること が不要で､生地が浮いてくることなく時間も短縮され､ きれいに焼き上げることができます｡･シュー生地程度の柔らかい生地にもお使いいただけます｡材質:グラスファイバーシリコン加工耐熱温度:250℃ 耐冷温度:-40℃使用天板サイズ:フレンチサイズ(P.804参照)※フランス
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