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【ふるさと納税】H37-05 剛シリーズぺティーナイフ 150mm 木製鞘付き

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商品説明・詳細
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商品情報

謝礼品説明
品名	H37-05 剛シリーズぺティーナイフ 150mm 木製鞘付き
説明	食材の皮むきやテーブルでの料理カットなど、様々な場面で使えるコンパクトな万能包丁。収納に便利な鞘付。歴史ある刃物の町、関市で60年余り洋包丁作りに特化し、試行錯誤しながら使い手の身になって日々刃物作りに励むメーカーです。「剛シリーズ」は字が表す強さや勇ましさ、刃物が持つ鋭くもしなやかな強靭さを合わせて表現したもので、伝統的な技術と新しい技術を融合させながら制作した一品です。木材を幾重にも重ねてブルーに染めたハンドルは、磨きによって滑らかな光沢の美しい木目を描き出しています。安全性と保護性を高める鞘を付けています。【刀身】モリブデンやバナジウムを含む、高炭素ステンレス鋼を使用。全身に熱処理を行い、その後マイナス70℃まで急冷する「サブゼロ処理」をすることで高次元の硬さと靱性を持たせています。また、熱処理などで出る歪みは経験を積んだ職人の手により、ピンとまっすぐに直しています。プロが求める「長く続く切れ味と研ぎやすさ」に応えています。【切れ刃】刃を通常の巾より広く加工することで角度が鋭角になり、より鋭い切れ味が得られるように仕上げています。再砥ぎの時も巾に合わせて砥げば、角度の鋭い切れ刃が再生できます。【ハンドル・鞘】水に強い積層合板を使用。丸みを持たせ、握った時にしっかりと手になじむように制作。また、ツバは汚れが隙間に入らない衛生的な溶接加工で仕上げています。朴木を使った鞘は、関市内の木工職人が制作。ハンドルとの調和を持たせ、伝統的でありながらモダンなデザインにしました。鞘には刀身の保護や収納時の安全性を高める効果があります。【内容量】ペティナイフ×１（木鞘付）刃渡150mm、鞘入全長290mm、鞘入重量120g 刃：ステンレス、柄：積層強化木、鞘：朴木
提供事業者	板津刃物株式会社：0575-22-0733

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