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熊本の味、馬刺し屋です。

熊本県の特産品といえば代表的な『馬刺し』
ですが、今では全国だけでなく
熊本県内での流通の8割～9割に相当するものが
海外産の馬を数ヶ月肥育した馬肉や
海外にてすでに商品へと加工された物が
国内で販売されています。

熊本馬刺しと謳われながらも、そのほとんどが
日本国内で生産、繁殖されたものではないのです。

『純国産馬刺し』
当社は、赤身の馬肉から霜降りの馬肉のそれぞれにおいて
国内で繁殖し、肥育された馬のみを使用しております。

弊社は、自社提携牧場を持ち
店舗と食肉処理場を併設しております。
短時間で処理を行って
馬肉の旨味をなるべく損なわないようにしています。

また衛生面ではCODEX　HACCPを令和4年3月に取得
令和5年7月にはISO22000を取得し
日々、製造環境の向上、維持に努めております。


牛肉について

〈肉質等級　A4～5等級〉
肉質等級だけでなく、品種や個体の状態までも自社の高い基準をクリアしたものを部位買いしております。

いまや世界に誇る特別な品種の「黒毛和牛」。
熊本ならではの黒毛和牛の美味しさをご堪能下さい。

〈美味しさへのこだわり！旨味が濃い〉
厳選されたお肉を使用しています。
衛生的な環境により、ストレスなく育っているため肉質の良さ、旨味をより引き出します。

そして本当に美味しいお肉は、赤身も美味しく、脂身までも美味しい。
濃い味付けのタレは必要ありません。
シンプルに塩こしょう。又は、わさび醤油でお召し上がりください。

当社は、熊本の特産品である「馬刺し」を筆頭に、熊本の美味しいものを全国へお届けするべく
加工、発送に至るまでを他社に移管することなく全て自社のスタッフで作業をしております。

【保存方法】
-18℃以下
※冷凍商品到着後は、冷凍庫にて保存してください。


1回目　「桜」赤身馬刺し約70g、「桜」ロース約70g、「桜」上霜降り馬刺し約70g、馬刺し専用のタレ約150ml
2回目　熊本県産　黒毛和牛　サーロインステーキ　約200g×2枚
3回目　「純国産」赤身シャトーブリアン　約150g×2P
4回目　熊本県産　黒毛和牛　モモ焼き肉用約150g、カルビ焼き肉用約150g・ロース焼き肉用約150g
5回目　「桜」三枚バラ約100g、「桜」フタエゴ約100g、馬肉のタタキ約100g
6回目　熊本県産　黒毛和牛　モモスライス約200g、ローススライス約200g

【賞味期限】
発送から30日


【原料原産地】
馬肉：熊本県産、北海道産、又は国産　　黒毛和牛：熊本県産


【加工地】
牛肉：熊本県熊本市
・馬肉：熊本中央食肉センター


牛肉 馬肉 熊本県 熊本 くまもと セット

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熊本の味、馬刺し屋です。

熊本県の特産品といえば代表的な『馬刺し』
ですが、今では全国だけでなく
熊本県内での流通の8割～9割に相当するものが
海外産の馬を数ヶ月肥育した馬肉や
海外にてすでに商品へと加工された物が
国内で販売されています。

熊本馬刺しと謳われながらも、そのほとんどが
日本国内で生産、繁殖されたものではないのです。

『純国産馬刺し』
当社は、赤身の馬肉から霜降りの馬肉のそれぞれにおいて
国内で繁殖し、肥育された馬のみを使用しております。

弊社は、自社提携牧場を持ち
店舗と食肉処理場を併設しております。
短時間で処理を行って
馬肉の旨味をなるべく損なわないようにしています。

また衛生面ではCODEX　HACCPを令和4年3月に取得
令和5年7月にはISO22000を取得し
日々、製造環境の向上、維持に努めております。


牛肉について

〈肉質等級　A4～5等級〉
肉質等級だけでなく、品種や個体の状態までも自社の高い基準をクリアしたものを部位買いしております。

いまや世界に誇る特別な品種の「黒毛和牛」。
熊本ならではの黒毛和牛の美味しさをご堪能下さい。

〈美味しさへのこだわり！旨味が濃い〉
厳選されたお肉を使用しています。
衛生的な環境により、ストレスなく育っているため肉質の良さ、旨味をより引き出します。

そして本当に美味しいお肉は、赤身も美味しく、脂身までも美味しい。
濃い味付けのタレは必要ありません。
シンプルに塩こしょう。又は、わさび醤油でお召し上がりください。

当社は、熊本の特産品である「馬刺し」を筆頭に、熊本の美味しいものを全国へお届けするべく
加工、発送に至るまでを他社に移管することなく全て自社のスタッフで作業をしております。

【保存方法】
-18℃以下
※冷凍商品到着後は、冷凍庫にて保存してください。



【 3回目の配送につきましてのご案内 】
3回目配送商品の「シャトーブリアン」は、純国産だからできる「冷蔵配送」となっております。
そのため確実に新鮮な状態でお届けするために、096-273-2151の番号より
配送日ご確認のお電話をさせていただきます。
日中ご連絡がとりやすいお電話番号にて寄附者様情報のご登録をお願い申し上げます。

商品説明

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名称	【6回定期便】熊本 の味「桜」お肉 で団らん セット 約2kg タレ付【有限会社 九州食肉産業】
内容量	1回目　「桜」赤身馬刺し約70g、「桜」ロース約70g、「桜」上霜降り馬刺し約70g、馬刺し専用のタレ約150ml 2回目　熊本県産　黒毛和牛　サーロインステーキ　約200g×2枚 3回目　「純国産」赤身シャトーブリアン　約150g×2P 4回目　熊本県産　黒毛和牛　モモ焼き肉用約150g、カルビ焼き肉用約150g・ロース焼き肉用約150g 5回目　「桜」三枚バラ約100g、「桜」フタエゴ約100g、馬肉のタタキ約100g 6回目　熊本県産　黒毛和牛　モモスライス約200g、ローススライス約200g
原料原産地	馬肉：熊本県産、北海道産、又は国産　　黒毛和牛：熊本県産
加工地	牛肉：熊本県熊本市・馬肉：熊本中央食肉センター
賞味期限	発送から30日
アレルギー表示	含んでいる品目：牛肉
配送方法	冷凍
配送期日	ご入金いただいた翌月から毎月1回、定期便の数に合わせてお送り致します。
提供事業者	有限会社 九州食肉産業

まだまだあります！美味しいお肉

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【6回定期便】熊本県産 黒毛和牛 もも スライス 約 400g【有限会社 九州食肉産業】

赤身 馬刺し 食べ比べ セット 約420g【有限会社 九州食肉産業】

【数量限定】【純国産】馬肉 赤身 シャトーブリアン 約 200g タレ付【有限会社 九州食肉産業】

牛肉 馬肉 熊本県 熊本 くまもと セット