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FU-637 藤寅作 DPコバルト合金鋼2層複合材出刃包丁 180mm 【smtb-TK】

商品説明・詳細
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商品情報

・魚の身卸し用の包丁です。
・切れ味良く錆びにくく耐摩耗性の良いコバルト合金鋼2層複合材を使用し、ハードな使用に耐えます。
・ハンドルは和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。（2000年度グッドデザイン賞受賞）

＜商品仕様＞
●刃渡り：180mm
●全長：320mm
●重量：310g
●材質：刃/DPコバルト合金鋼2層複合材
　　　　ハンドル/18-8ステンレス（口金一体形成）
●日本製　Made in Japan

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藤寅作和包丁シリーズ　

・・・★ここが良いところ！！

■抜群の切れ味
　切れ味は一級品！刃先は食材に入りやすい形状に研がれていて、丹念な作業で刃付けし、高硬度に焼入れされ、使って納得のプロも絶賛する切れ味を実現しています！

■高品質な素材
　・出刃包丁は高品質の鋼にコバルトを含有させ、シャープな切れ味と長切れする耐摩耗性はハイレベルです。２層複合方式で、ステンレスで錆を防止し、力を加えても折れる心配は、皆無になりました。
　・刺身包丁は、最高品質のスウェ－デン鋼に、モリブデン・バナジュームを加え粘りを持たせ、シャープな切れ味と刃もちの良い、高品質素材でできています。

■微妙な包丁捌きが可能なハンドル
　・なんといってもこのハンドルがすばらしい！
和包丁の木製ハンドルの良さを、そのままステンレスハンドルに再現しました。左右非対称設計で”しのぎ”を再現し、握りやすさは業界一番！魚を卸し、切る際の微妙な手加減がスムーズにできます。この優れた技術が認められ、2000年グッドデザイン賞を受賞しました。
　
　・素材は高級な18-8ステンレスを使用し、水を吸わず雑菌の繁殖を防ぎ、臭いが付かず清潔性抜群！

■本職用として愛用されている品質！
　　豊富なサイズでいろいろな用途に対応でき、好評です！

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