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純米大吟醸酒 鳳凰 化粧箱入り1800ml

純米大吟醸酒 鳳凰 化粧箱入り1800ml
純米大吟醸酒 鳳凰 化粧箱入り1800ml

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商品情報

平成22年度「広島国税局清酒鑑評会」「純米吟醸酒部門」優等賞受賞！ 優しい優しい味わい。“鳳凰”の奥行きのある味わいを表現する、それはまさに蔵人と自然との戦い。山田錦を半分以下、４０％になるまで磨くには、精米だけで６５～７０時間を要します。その後も蒸し、製麹、酒母仕込みと蔵人の神経を擦り減らす作業の連続。そしてもろみの仕込みには長いもので５０日近くをかけ、ゆっくりゆっくりと醗酵させていくのです。やや甘味があり、酸味が爽やかさを感じさせてくれる味わいの鳳凰は、そうやって仕込んだお酒を原酒のまま瓶詰め・熱処理・貯蔵されてやっと世に出ることのできたお酒です。よ～く冷やすもよし、ロックもよし。優しい味わいを、ぜひご体感ください。贈り物に　プレゼントに　クリスマスに　お誕生日に　ギフトに　自分用に！


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