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【お取り寄せ品】清酒 菊正宗 純米大吟醸 嘉宝（かほう）720ml/酒/日本酒/灘の生一本/山田錦100％/きくまさむね/神戸

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商品情報


2022年より嘉宝に新たに720ml新発売。
火入れ回数を減らし、よりフレッシュな味わいに。
秘伝技「味」吟醸

創業三百五十余年、菊正宗が家宝として継承し続けている秘伝の技「味」吟醸。

菊正宗と長年特別栽培契約を結ぶ「嘉納会」が、兵庫県三木市吉川の特A地区で手塩にかけて育てた最高級の酒米「山田錦」を厳選吟味。
この貴重な酒米を三割八分まで磨き、少量ずつ丁寧に洗って用いた。
灘の名水「宮水」と、丹波杜氏秘伝の技で造り得た、神秘の純米大吟醸酒。



【商品スペック】

容量:1.8L（化粧ケース入り）

酒質:純米大吟醸酒

原材料名:米・米麹

アルコール分:16%

酒質／日本酒度:淡麗・辛口　+5.1

原料米:兵庫県三木市吉川特A地区産特上等級山田錦100％

米生産者:契約栽培農家 嘉納会

仕込水:宮水（菊正宗専用宮水井戸場）

醸造蔵:嘉宝五番

精米:低温長時間精米

精米歩合:38％

洗米・浸漬:限定吸水法

麹（こうじ）:箱こうじ法

酒母温度調節:暖気樽・冷管

醪（もろみ）:低温長期発酵醪


※開栓後は10日以内にお飲みいただくと、よりおいしくご賞味いただけます。







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