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加賀鳶山廃純米超辛口 720ml ｜日本酒清酒石川加賀福光屋 kura Master (クラマスター) 日本酒コンクール 2020 純米酒部門プラチナ賞石川県地酒

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加賀鳶山廃純米超辛口

山廃純米だけが到達できる味わい

伝統の山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米の特長をあますことなく引き出しました。絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭くキレる超辛口です。実は辛口の純米酒ほど杜氏泣かせの酒はありません。辛いだけの酒は簡単ですが、それでは酒通を満足させることはできません。肴が生きてこそ日本酒、味をしっかりと保ちながら、鋭くキレるこの超辛口酒は、山廃仕込みの純米酒だから到達することができた酒仙の境地といえます

分類	日本酒　720ml 瓶	製造	石川　福光屋
造り	純米・山廃仕込	原料米	米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合	65％	酒質	日本酒度＋12　酸度2.0
アミノ酸度	1.9	Alc度数	15度

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