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7918600 響十強化木シリーズ菜切ＫＰ－１１１６１６ 4906496708771 TAMAHAGANE 片岡製作所 16cm kataoka 積層強化木木ハンドル包丁

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

●外寸1：285
●重量：195g
●板厚厚み：背:2.6
●材質1：ダマスカス鋼鍛造(ステンレススチール・Mo-Vスチール)
●材質2：18-8ステンレススチール
●材質3：強化木
●刃渡り：16cm
●ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●両刃
4906496708771

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