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全てが手作業・自然と向き合う天日干し。日本一と呼ばれる甑島のきびなごを是非ご賞味ください。
自然解凍後でも冷凍のままでも、魚焼きグリルやフライパンで焼いてお召し上がりいただけます。
※海の上にせり出した櫓で晴れた日に4時間ほど天日干ししていますので、「一夜干し」ではございません。